février 7, 2021

Meilleures cafetières presse française pour 2021: Oxo, Frieling, Bodum et plus

Par admin2020

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Le café de presse française ne tire aucun coup de poing en termes de saveur. En fait, ce style de Joe est presque aussi concentré que Expresso ou infusion froide. Et si elle est utilisée correctement, une presse française peut produire un délicieux café pour correspondre à ce qui sort du meilleure cafetière goutte à goutte. Mais si les brasseurs à presse française sont de simples appareils, en choisir un qui vaut la peine d’être acheté n’est pas facile.

Ces brasseurs entrent toutes sortes de designs et de formes
, il est donc difficile de choisir le bon. Heureusement pour vous, j’ai personnellement utilisé et testé un groupe des meilleurs modèles de presse français les plus vendus. Et après avoir broyé des kilos de grains et bu des dizaines de tasses de café, voici ce que j’ai appris dans ma quête pour trouver la meilleure presse française qu’un amateur de café puisse acheter. Je mets à jour cette liste périodiquement.

Brian Bennett / CNET

Le Bodum Chambord a un design de presse français classique qui n’a pas beaucoup changé depuis sa première apparition dans les années 1950. Malgré cela, ce modèle de machine à café à presse française prépare un excellent café fort, bien équilibré et richement parfumé. Il a un filtre en acier inoxydable en trois parties, une carafe en verre et ses pièces en acier sont également disponibles en différentes finitions. J’aime particulièrement la version rouge vibrante présentée ici.

Brian Bennett / CNET

Pour seulement 20 $, le Bodum Brazil livre un café chaud aussi bon que celui préparé avec le modèle Chambord plus cher de l’entreprise. Pour réduire le prix, Bodum utilise du plastique au lieu de l’acier pour certaines pièces de la cafetière. Sa carafe, cependant, est en verre borosilicaté. Le café que j’ai préparé au Brésil était suffisamment fort, mais équilibré.

Brian Bennett / CNET

La presse française de Veken est très bien équipée compte tenu de son prix raisonnable. À l’intérieur du kit de cafetière à presse française, vous trouverez divers outils que vous ne verrez pas fournis avec d’autres modèles de presse à café: une cuillère à mélanger en bois, une baguette de nettoyage et un mousseur à lait à piles pour préparer des boissons de style café comme les lattes et cappuccinos.

J’aime aussi l’élégante finition cuivrée de cette presse française. Cela le distingue vraiment des autres modèles que j’ai vus. Plus important encore, le Veken prépare des tasses de café extrêmement délicieuses.

Brian Bennett / CNET

Le modèle le plus cher de ce groupe, la presse en acier inoxydable Frieling n’est pas bon marché. Ce que vous obtenez pour son prix élevé, c’est une construction de presse lourde en acier inoxydable conçue pour durer. De toutes les cafetières à presse française que j’ai utilisées, cette presse française en acier inoxydable était de loin la plus durable. La carafe en acier inoxydable possède également une double paroi isolée qui garde le café au chaud pendant des heures.

Le café que j’ai préparé dans le Frieling est sorti bien extrait mais fort. Alors si l’argent n’est pas un obstacle, c’est la presse française qu’il vous faut.

Nous avons testé un tas de cafetières à presse française pour savoir laquelle est la meilleure.

Brian Bennett / CNET

D’autres que nous avons testés

Presse française Mueller

Presse française de Hamilton Beach

Presse française Coffee Gator

Presse Kona

Presse française SterlingPro

Cafetière à pression française OXO Brew Venture

Comment nous les avons évalués

Je teste les cafetières à presse française comme je teste les cafetières goutte à goutte standard. Je commence par laver et sécher à la main chaque produit. Ensuite, je moud suffisamment de grains de café pour atteindre un taux d’infusion spécifique. Pour le brassage à la presse française, cela représente 4 onces de café moulu pour 32 onces d’eau.

Nous testons les cafetières à presse française de la même manière que nous testons les machines goutte à goutte standard.

Brian Bennett / CNET

J’ajoute ensuite eau chaude (203 degrés F, 95 degrés C), ou presque de l’eau bouillante, dans la chambre d’infusion, remuez les motifs et laissez-les reposer pendant 4 minutes. Après cela, je laisse tomber le piston de café pour chaque presse et verse une tasse d’échantillon. Ensuite, je tire un échantillon du café infusé et mesure son pourcentage de solides dissous totaux. J’utilise un réflectomètre de poche pour ce test. À partir de là, je peux calculer le pourcentage d’extraction pour chaque lot de café que je prépare.

Idéalement, le pourcentage d’extraction de café infusé devrait être compris entre 19% et 22%. Bien que ce nombre à lui seul ne garantisse pas un délicieux Joe, c’est un indicateur fort de celui-ci. En fin de compte, la vérité réside dans un test de goût approprié.

Pourcentage d’extraction de café

Bodum Chambord Presse française

Bodum Brésil Presse française

Presse française de Hamilton Beach

Presse française Coffee Gator

Cafetière à pression française OXO Brew Venture

Remarque:

La fourchette idéale se situe entre 19% et 22%.

Plus pour les buveurs de café et les amateurs de boissons chaudes

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