février 11, 2021

Lutte contre la criminalité alimentaire dans le commerce électronique

Par admin2020

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Julie Pierce, directrice de la FSA pour le Pays de Galles, l’information et la science, répond à l’appel du professeur Chris Elliott de partager ce que le gouvernement fait pour réglementer l’industrie alimentaire en ligne.

Les plats à emporter de la FSA

Dans son Nouvelle nourriture la semaine dernière, notre ami de longue date, le professeur Chris Elliott, nous a demandé de partager ce que nous faisons pour réglementer l’industrie alimentaire en ligne et pour protéger les gens des impacts négatifs que les aliments vendus de cette manière peuvent présenter. Il a tout à fait raison de s’inquiéter: la tendance des aliments vendus sur Internet augmente et évolue à un rythme rapide. Il est difficile de trouver une réponse réglementaire précise.

Les plateformes en ligne ont abaissé les barrières à l’entrée du marché alimentaire et le COVID-19 a augmenté le nombre de personnes vendant de la nourriture à domicile.

Selon l’Office of National Statistics, la proportion des ventes totales réalisées en ligne était 10% plus élevée entre mars-août 2020 qu’en 2019. Les ventes en ligne des magasins d’alimentation ont augmenté de 79,3% en 2020.

Nous sommes donc préoccupés par la prolifération d’entreprises non enregistrées sur les plateformes en ligne. Bien que nous n’ayons pas de solution miracle, nous travaillons dans trois domaines pour faire une différence. Ceux-ci sont:

  1. enregistrement
  2. Collaboration
  3. Mise en vigueur

Comment la FSA contribue à lutter contre la criminalité alimentaire en ligne

Toute entreprise alimentaire ou individu qui vend de la nourriture doit s’inscrire auprès de l’autorité locale compétente – qu’il ouvre un café dans la rue principale ou utilise une plate-forme en ligne pour faire de la publicité ou vendre de la nourriture. L’enregistrement est une obligation légale lors de la vente de nourriture, que ce soit en ligne ou dans des locaux plus traditionnels. Sans cela, les autorités locales ne peuvent pas évaluer la nature de l’entreprise, fournir des conseils appropriés ou prioriser une première inspection pour évaluer la conformité. Si les vendeurs ne respectent pas les règles, ils peuvent être condamnés à une amende, à une peine d’emprisonnement pouvant aller jusqu’à deux ans, ou aux deux.

Nous faisons deux choses dans cet espace. Nous prenons des mesures pour sensibiliser à l’obligation d’enregistrer et faciliter cette tâche. Notre récente campagne, Ici pour aider fournit des conseils et promeut les meilleures pratiques pour aider les entreprises du secteur alimentaire à se conformer aux exigences en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire. L’enregistrement en est un élément clé.

Nous avons également déployé notre outil numérique Register a Food Business, qui permet aux entreprises de s’enregistrer numériquement auprès de leur autorité locale à l’aide d’un téléphone intelligent, d’une tablette ou d’un PC. C’est un élément clé de notre approche pour permettre aux entreprises de faire ce qu’il faut et pour permettre aux autorités locales d’identifier et de se concentrer plus facilement sur les entreprises à plus haut risque.

Plus de 187 autorités locales utilisent désormais le nouveau système d’entreprise Register a Food. Nous voulons que toutes les entreprises, où qu’elles soient basées, aient accès à cette technologie. Mais même si une autorité locale n’utilise pas le nouveau service, les entreprises doivent tout de même s’inscrire directement auprès de leur autorité locale de la manière traditionnelle.

Pendant la pandémie, 33 720 entreprises ont été enregistrées par le biais de Register a Food Business; et ceux qui opèrent à partir de milieux domestiques sont passés de seulement 30% avant Covid à près de 45% en janvier 2021.

Nous sommes également parfaitement conscients des pressions à long terme exercées sur les autorités locales – et pas seulement en raison de la réponse à la pandémie. Dans certains cas, les autorités locales ont déjà ressenti le pincement avec moins d’argent et moins de personnes avec des pressions sur les ressources aggravées par le COVID-19. Cela nous amène à notre deuxième initiative autour de la collaboration.

Nous avons déjà travaillé en étroite collaboration avec les principaux agrégateurs du secteur alimentaire, Uber Eats, Deliveroo et Just Eat utilisent tous notre programme phare de notation de l’hygiène alimentaire (FHRS) pour déterminer s’ils autoriseront les entreprises à accéder à leurs plates-formes. Cela fait monter les normes et est bon pour les consommateurs et les entreprises, car une note plus élevée attire plus de clients.

Nous voulons que d’autres plates-formes travaillent avec nous et assument la responsabilité des entreprises alimentaires qui vendent via leurs sites. Nous en avons besoin pour nous aider à enregistrer ces entreprises et à travailler avec nous alors que nous explorons les moyens par lesquels la technologie numérique peut aider à fournir l’assurance aux consommateurs que les détaillants et les fabricants continueront de fournir des aliments sûrs et ce qu’ils prétendent être.

Le rôle du NFCU

Le professeur Elliott mentionne également notre unité nationale de lutte contre la criminalité alimentaire (NFCU) qui travaille aux côtés de nombreuses plates-formes pour faire appliquer les règles lorsque des produits dangereux et illégaux sont vendus en ligne. La NFCU supprime régulièrement les produits dangereux ou dommageables et partage des informations sur les menaces à venir possibles pour aider les plates-formes à supprimer ou à empêcher la vente de ces produits sur les sites.

La NFCU a également travaillé avec les autorités locales pour cibler la vente de produits d’origine animale importés illégalement et commercialisés sur les plateformes de médias sociaux, ce qui a entraîné des saisies importantes. Plusieurs des enquêtes actuelles de la NFCU concernent des ventes criminelles qui sont rendues possibles par le commerce électronique, que ce soit sur Internet de surface ou plus secrètement sur le Dark Web.

Conclusion

Les marchés en ligne représentent plus de choix pour le consommateur et de meilleures opportunités pour les entreprises et les particuliers, en particulier à la suite du COVID-19. Pour répondre à ce changement, notre travail de régulateur est d’innover aux côtés de l’industrie et d’identifier le plus tôt possible les problèmes du système alimentaire.

Nous travaillons avec les autorités locales et les entreprises en ligne pour faciliter une évolution des outils traditionnels de surveillance et d’application dans le monde numérique. Nous devons nous assurer que les consommateurs disposent des informations dont ils ont besoin pour faire des choix éclairés lorsqu’ils achètent de la nourriture en ligne afin de se protéger eux-mêmes et leur famille.

A propos de l’auteur

Julie Pierce milite pour l’utilisation d’approches et de technologies numériques modernes, au sein de l’agence, du gouvernement local et dans l’ensemble du système alimentaire. Elle a récemment reçu la responsabilité de la science et, encore une fois, fait pression pour des approches modernes et basées sur les données pour nos recherches.

Julie est membre de l’exécutif de la FSA et est la directrice chargée de superviser la FSA au Pays de Galles.

Auparavant, Julie était la DSI chez Defra. Elle a passé une grande partie de sa carrière antérieure dans le secteur privé à mettre en œuvre des programmes de changement de technologie en tant que partenaire chez PricewaterhouseCoopers dans les services financiers, les produits pharmaceutiques et la défense, ainsi que pour le gouvernement central, au Royaume-Uni et en Europe continentale.

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