février 15, 2021

Flowers Foods investit dans la «boulangerie du futur» | 15/02/2021

Par admin2020

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THOMASVILLE, GA. – Réaliser la «boulangerie du futur», qui intègre des outils numériques qui aident à optimiser les performances, chez Flower Foods, Inc. est une aspiration que l’entreprise de boulangerie Thomasville poursuivra à partir de cette année, a déclaré A. Ryals McMullian, Flowers ‘ chef de la direction.

La vision futuriste d’une telle usine de boulangerie a été partagée par M. McMullian le 11 février dans des remarques préparées à l’intention des analystes d’investissement en rapport avec les résultats financiers de la société au quatrième trimestre.

La boulangerie du futur est l’un des trois principaux objectifs qui font partie d’une initiative numérique plus large qui sera lancée à partir de cette année chez Flowers.

M. McMullian a expliqué: «Nos trois principaux objectifs avec l’initiative numérique sont de (1) permettre une plus grande agilité dans notre modèle d’entreprise, habiliter l’organisation en repensant fondamentalement les processus commerciaux de base et nos méthodes de travail; (2) intégrer les capacités numériques là où cela compte et transformer la façon dont nous interagissons avec nos consommateurs, nos clients et nos employés; et (3) moderniser et simplifier notre environnement d’applications et de configuration (notre système ERP) pour éliminer les obstacles existants et prendre en charge de nouvelles méthodes de travail.

«Considérez notre stratégie numérique comme un élément clé de nos priorités stratégiques globales», a déclaré M. McMullian. «La mise en œuvre réussie du numérique soutiendra les efforts de notre marque, nous rapprochant de plus en plus du consommateur, augmentant notre efficacité opérationnelle et fournissant à l’équipe des informations en temps réel de meilleure qualité, qui à leur tour soutiendront des activités plus rapides et de meilleure qualité. les décisions. »

Appelant cela un «effort de transformation», M. McMullian a déclaré que l’initiative numérique augmentera l’agilité opérationnelle de l’entreprise, améliorera l’engagement avec les consommateurs, les clients et les employés tout en maximisant l’efficacité des stratégies commerciales de Flowers. La boulangerie du futur fait partie de cet effort.

«Notre vision ici est de fournir les meilleures performances de la boulangerie et l’engagement des employés grâce à l’application d’outils de fabrication numérique de pointe, tels que la gestion des performances en temps réel, l’automatisation des processus répétitifs et la visualisation des performances, la normalisation des processus et des procédures entre les employés, des équipes, des lignes et des boulangeries, et des contrôles de qualité basés sur des capteurs pour améliorer la cohérence et réduire le temps de réaction aux changements », a-t-il déclaré.

Outre une mise à niveau annoncée précédemment du système de planification des ressources d’entreprise de Flowers et de la boulangerie futuriste, l’initiative numérique se concentrera initialement sur deux autres domaines: le commerce électronique et la planification autonome. Au fil du temps, M. McMullian a déclaré que l’initiative numérique concernera 11 «domaines», au-delà de la mise à niveau de l’ERP.

Au sujet des investissements potentiels dans le commerce électronique, M. McMullian a reconnu une croissance considérable dans ce domaine depuis le début de la pandémie et a exprimé l’opinion que la tendance se maintiendrait à plus long terme.

«Notre vision du commerce électronique est de devenir un leader de la catégorie, de rencontrer les consommateurs là où ils se trouvent, de garantir que les marques de Flowers sont les meilleures marques en ligne de choix et de soutenir les partenaires de vente au détail dans l’omnicanal pour offrir une excellente expérience consommateur», a-t-il déclaré.

Le troisième domaine d’intérêt initial de l’initiative numérique décrit par M. McMullian est ce qu’il a appelé la planification autonome.

«La planification autonome couvre tout, de la commande prédictive pour nos opérations de vente, à la modélisation du réseau, à la planification intégrée des activités, à la prévision de l’offre et de la demande», a-t-il déclaré. «Notre vision de la planification autonome est de prédire la demande des consommateurs avec une plus grande précision et d’intégrer ces informations du point de vente à la chaîne d’approvisionnement pour garantir que les bonnes matières premières sont sur place au bon moment, les bons produits sont fabriqués au bon. boulangerie tous les jours, et les livraisons sont optimisées pour atteindre une disponibilité élevée en rayon et un service client élevé. »

Les travaux en vue des initiatives en sont «à un stade précoce», mais des investissements seront faits dans les domaines initiaux en 2021. M. McMullian a déclaré que des mises à jour des progrès seraient à venir.

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