mars 2, 2021

Australasian Food importe du bœuf argentin blockchain en Chine en raison d’une consommation croissante

Par admin2020

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Elle a récemment signé un protocole d’accord avec BeefLedger et le producteur de bœuf haut de gamme Carne Hereford SA, qui verra l’Australasie distribuer et vendre 1,2 tonne de bœuf argentin à Shenzhen.

Le bœuf importé provient de la marque haut de gamme de Carne Hereford, Aliarg.

Le fondateur d’Australasian (Guangzhou) Food Co, Michael Harding, a déclaré que la demande de bœuf importé en Chine continuait d’augmenter, malgré la préférence écrasante pour le porc et le bœuf.

« Je ne pense pas que l’on se demande trop si les consommateurs chinois préfèrent le boeuf australien, néo-zélandais ou américain ou canadien. Le bœuf sud-américain est largement accepté ici, car il est largement disponible, emballé et à un prix abordable. »

« Les consommateurs chinois sont assez ouverts aux produits si le prix est correct, l’emballage est bon et la qualité du produit est bonne.

« Toutefois, Je ne pense pas que la consommation de bœuf en Chine soit presque aussi largement comprise ou aussi populaire que le porc ou le poulet.

« La plupart des consommateurs chinois auraient essayé le steak occidental dans un restaurant, mais mon expérience avec les clients est qu’ils ne savent pas comment le cuisiner à la maison.. »

Cela a incité Harding à fournir des recommandations aux consommateurs pour différentes coupes de viande ainsi que des conseils de cuisson.

La technologie blockchain de BeefLedger offre une sécurité supplémentaire d’authentification et de suivi, pour aider les consommateurs à valider les informations d’identification du produit qu’ils achètent grâce à des données sur la santé, l’emplacement, le transport et le traitement du bétail tout au long de la chaîne d’approvisionnement – des informations que Harding pense que les consommateurs chinois sont de plus en plus désireux de comprendre.

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